Brandteig (Pâte à choux)

Pâte à choux ist eine französische Teigart, bekannt für ihre luftige Textur und vielseitige Verwendung. Dieser Teig wird durch eine einzigartige Kombination von Wasser, Butter, Mehl und Eiern hergestellt und kann süß oder herzhaft zubereitet werden. Er bildet die Grundlage für beliebte Köstlichkeiten wie Eclairs, Profiteroles und Windbeutel.