Ragù alla Bolognese

Ragù alla Bolognese ist eine klassische italienische Fleischsauce, die in der Region Bologna ihren Ursprung hat. Diese reichhaltige Sauce wird traditionell aus einer Mischung aus gehacktem Fleisch (meist Rind und Schwein), Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Tomaten, Milch, Wein und Gewürzen zubereitet. Sie zeichnet sich durch ihre langsame Zubereitung aus, um die Aromen zu intensivieren und eine dickflüssige Konsistenz zu erreichen. Ragù alla Bolognese ist ein vielseitiger Bestandteil der italienischen Küche und wird oft mit Pasta serviert.