Sauce Hollandaise
Grundrezept
SetoKaiba
Secret
Admin
5min - 20min Min.Zubereitungszeit
4
PortionenMittelSchwierigkeit
GrundrezeptTyp
Sauce Hollandaise ist eine cremige Emulsion aus Eigelb, Butter, Zitronensaft, und Gewürzen. Sie ist bekannt für ihren reichen, buttrigen Geschmack und wird oft über Spargel, Gemüse oder Fisch gegossen.
Kategorien
Soße
Vegetarisch
Zutaten
Für 4 Personen
4
- 4 StückEigelb
- 200 GrammButter
- 2 EsslöffelZitronensaft
- 0 PrieseCayennepfeffer
- 0 Salz, Pfeffer