Velouté

Velouté ist eine klassische französische Sauce, die für ihre samtige Konsistenz und ihre Verwendung als Grundlage für viele Gerichte bekannt ist. Hergestellt aus einer cremigen Mischung aus Butter, Mehl und Brühe, wird sie oft mit verschiedenen Aromen wie Kräutern, Gemüse oder Fleisch verfeinert. Diese vielseitige Sauce verleiht Suppen, Saucen und anderen Gerichten eine reiche und geschmeidige Textur.